La Ciruela Umeboshi y sus beneficios para la salud
Umeboshi, conocida también como ciruela salada japonesa, se elabora a partir de las ciruelas amarillas japonesas. Esta fruta cítrica se recolecta cuando aún está en la madurez absoluta, después se sazona con sal marina y se deja fermentar durante un periodo de dos meses bajo el sol. Umeboshi es una fruta prácticamente desconocida fuera de Japón, sin embargo, en el país nipón es la mejor amiga de los técnicos de cocina, los chefs, los master sushi y los amantes de la salud. En los últimos años, la fama de esta ciruela salada se ha hecho de conocer también fuera de Japón. Por esta razón, cada vez son más los que se preguntan si la umeboshi es realmente beneficiosa para la salud. De cara a satisfacer la curiosidad sobre la comida y los beneficios que esta ofrece para la salud, a continuación se describe la umeboshi y sus beneficios:¿Qué es la Umeboshi?
La ciruela salada umeboshi se produce a partir del procesamiento de la ciruela amarilla japonesa. Las ciruelas se guardan en salmuera durante un periodo de entre dos meses y un año. Además, se añaden condimentos, como vinagre de arroz. Esto hace que la umeboshi sea una fruta altamente salada a la vez que ácida.Beneficios para la salud de la Umeboshi
Una de las frutas más saludables, la umeboshi ofrece numerosos beneficios para la salud, entre los que destacan:- • Mejora la salud digestiva. El alto contenido de probióticos en la umeboshi ayuda a nutrir las bacterias saludables que viven en el sistema digestivo humano. Esto permite tener un sistema digestivo saludable y promueve la asimilación de nutrientes. Además, su alto contenido de fibra aumenta el volumen del contenido intestinal estimulando el movimiento intestinal.
- • Control de la presión arterial. La umeboshi contiene abundante potasio, que ayuda a reducir la presión arterial.
- • Prevención del cáncer. Los phytonutrientes altamente antioxidantes contenidos en la umeboshi, como la vitamina C y el sulforafano, funcionan como protección ante el daño celular que puede llevar al desarrollo de cáncer.
- • Combatir la anemia. La umeboshi es una gran fuente de hierro, lo que la convierte en un buen alimento para aquellos con anemia. El hierro ayuda a producir glóbulos rojos y también estimula la actividad neuronal en el cerebro.
- • Prevención de enfermedades debidas a la inflamación. Los polifenoles que se encuentran en la umeboshi se conocen como bioflavonoides y desempeñan un papel importante en la prevención de inflamaciones.
- • Antioxidantes. Los antioxidantes presentes en la umeboshi protegen las células sanas del daño oxidativo causado por los radicales libres, lo que contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades respiratorias crónicas y envejecimiento prematuro.
- • Ricas en nutrientes. La umeboshi es una gran fuente de nutrientes como calcio, vitamina A, hierro, magnesio, zinc, cobre, potasio y selenio.
- • Mejorar la memoria. El contenido de minerales, antioxidantes y bioflavonoides presentes en la umeboshi, ayuda a proteger el cerebro de la degeneración y los trastornos que causan la pérdida de memoria.
- • Protege el hígado. Debido a su alto contenido de antioxidantes, la umeboshi es un alimento excelente para ayudar a mantener un hígado saludable.
- • Ayuda al sistema inmunológico. La umeboshi proporciona minerales esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable.
Conclusión
La umeboshi, también conocida como ciruela salada japonesa, es un alimento saludable con numerosos beneficios para la salud. Esta traída se obtiene del procesamiento de la ciruela amarilla japonesa, alimento que entrega moléculas de vitamina C, hierro, cobre y otros nutrientes útiles para la salud, además de antioxidantes. Esto la hace un alimento particularmente beneficioso para el corazón, el cerebro, el sistema inmunológico y el tracto digestivo.Recomendación
Si nunca has probado la umeboshi antes, te recomendamos que lo hagas, asegurándote de elegir siempre la mejor calidad. Esta ciruela salada aporta numerosos beneficios para la salud y también le aporta un sabor ácido interesante a tus platos.En el contenido de este artículo hay enlaces de afiliado, pinchando en ellos serás redireccionado a Amazon.
