Acerca del Queso Pecorino
Información General
Queso Pecorino es un queso italiano para untar hecho a base de leche de oveja. Esta variedad de queso es tradicional en toda Italia y está presente desde hace muchos siglos. Existen varios tipos de queso Pecorino, cada uno con edades y cualidades únicas. Esta variedad de queso es muy versátil y a menudo se utiliza para una gran variedad de platillos, desde aperitivos hasta postres.Historia
Queso Pecorino fue originalmente creado por campesinos en Italia para preservar la leche de sus ovejas durante todo el año. El queso se hizo famoso en el siglo XI y fue bien conocido durante la Edad Media. Más recientemente, el queso Pecorino se ha convertido en un ingrediente popular para platillos de la cocina italiana contemporánea.Hechos Nutricionales
El queso Pecorino contiene una cantidad significativa de proteínas y grasas. Esta variedad de queso también es una fuente significativa de calcio, fósforo, zinc y vitaminas A, B-6 y B-12. Una porción de 30 gramos de queso Pecorino contiene aproximadamente 188 calorías.
Variedades
Hay muchos tipos diferentes de queso Pecorino disponibles. Los tipos más comunes incluyen Pecorino Ronciccione (ligeramente dulce y ácido), Pecorino Fresco (avellana y con un leve sabor a frutas), Pecorino Nociato (hojaldrado y algo dulce) y Pecorino Cacciotta (sutilmente salado, suave y untable). Algunos de los tipos específicos de queso tienen la indicación de origen 'Protected Designation of Origin' (Denominación de Origen Protegida) por la Unión Europea. Estos quesos tienen una rica, aireada y compleja experiencia sensorial y provienen de regiones tradicionales de Italia.
Usos
El queso Pecorino es un ingrediente popular en muchos platillos italianos. Se suele rallar directamente sobre una variedad de pasta, pizzas, sopas, ensaladas y verduras. El queso también se puede usar para hornear pizzas para darles sabor y una consistencia ligeramente crujiente. El queso también es popular para servir solo como aperitivo, en combinación con pan y una variedad de vinos italianos.
Consideraciones Importantes
El queso Pecorino contiene un alto contenido de grasa y sal, por lo que se debe consumir con moderación. Las personas con alergias o intolerancias a la leche de oveja deben tener precaución al consumir queso Pecorino o leer los ingredientes para ver si contiene leche de oveja. Debe tratarse bajo refrigeración para mantener su frescura y calidad.
10 Beneficios del Queso Pecorino:
- Rico en Proteínas.
- Es rico en calcio.
- Es una fuente de fósforo.
- Es una buena fuente de Vitaminas A, B-6 y B-12.
- Rico en Minerales como hierro y zinc.
- Es bajo en Carbs.
- Es nutritivo y versátil.
- Es rico en grasas saludables.
- Es una fuente de encimas digestivas.
- Mantiene un sabor y aroma únicos.
En el contenido de este artículo hay enlaces de afiliado, pinchando en ellos serás redireccionado a Amazon.
