Queso Trufado
Origen
El queso trufado es una ensalada francesa relativamente reciente, siendo una de las principales tendencias gastronómicas de la actualidad. El queso trufado está elaborado con ingredientes como trufas, aceite de oliva y sal. Esta mezcla de ingredientes resulta en un queso con un sabor único; un sabor fuerte y embriagador que proviene de los aceites esenciales libres en las trufas.Beneficios
Es un alimento con amplias propiedades medicinales y nutrientes como lo son las trufas, las cuales contienen elementos como potasio, hierro, magnesio, calcio y selenio. Las trufas también contienen ácidos grasos esenciales como el omega 3, los cuales tienen propiedades antiinflamatorias. Estos ácidos grasos esenciales también pueden ser beneficiosos para la salud cardiovascular. También contiene lípidos, es decir grasas, que son importantes para ayudar a la absorción de ciertas vitaminas, al igual que proporcionar energía. Estas grasas también son buenas para la función cerebral y neural. El queso trufado es un alimento rico en vitaminas, incluyendo la vitamina A que es importante para la salud de los ojos y la vitamina E, que es un antioxidante natural.Como Prepararlo
La preparación del queso trufado es relativamente sencilla, primero se corta en lonchas finas el queso elegido y se mezcla con aceite de oliva y sal. Para darle más sabor pueden añadirse algunas especias u otros condimentos. Una vez que el queso trufado está preparado, se puede disfrutar tanto acompañada de pan como en ensaladas con frutas, verduras esto va a depender de los gustos individuales.Diferencias
Los quesos trufados son diferentes a los quesos normales en su aspecto y sabor. Más allá de su olor y aspecto, también contienen esencias aromáticas debidas a los aceites esenciales de las trufas que contienen. Estas concentraciones elevadas favorecen al sabor especial del queso trufado.Tipos de Trufas
Existen dos tipos principales de trufas; la Tuber melanosporum, conocida como trufa blanca, y la Tuber magnatum, conocida como trufa blanca italiana. Las trufas blancas son originarias de Francia y se encuentran disponible durante algunos meses al año. La trufa blanca italiana es de mayor calidad y tiene más sabor, además de ser bastante cara.Consejos de Consumo
• Es importante conservar el queso trufado en el refrigerador para que conserve sus cualidades durante mayor tiempo.• Es recomendable consumir el queso en lonchas finas para evitar que se pase de cocción.
• No exagere en consumir queso trufado ya que es un alimento muy calórico y difícil de digerir.
• Combınarlo con ingredientes salados para realzar el sabor.
• Un truco para mejorar la consistencia es batirlo un poco antes de servir para que tenga una textura más suave.
• Elegir un buen pan para disfrutarlo y mejora el sabor del queso trufado.
• Evitar la autococción para mantener los sabores y nutrientes originales.
• Sirva el queso trufado con una ensalada a base de rúcula para una mejor experiencia.
• La temperatura ideal para disfrutar un queso trufado es entre 16 y 18 grados.
• No consumir en exceso debido a contener gran cantidad de grasa saturada.
Conclusion
El queso trufado es un alimento cada vez más popular, debido a su sabor único y a la variedad de beneficios para la salud que presenta. Para prepararlo se necesitan algunos ingredientes básicos, como aceite de oliva, sal y trufas. Es importante tener en cuenta los consejos de consumo para que el plato resultante sea un éxito. Ya sea como aperitivo o como un postre suculento, queso trufado es uno de los productos más ricos que se pueden encontrar.En el contenido de este artículo hay enlaces de afiliado, pinchando en ellos serás redireccionado a Amazon.
